Modo de Preparo
Reserve os mariscos, pegue os temperos tomate, cebola pimentões, cebolas pimenta de cheiro e comece a refugar, com azeite de dendê alho, coloque um pouco caldo de sazon legumes, duas ou três folhas de louro.
Logo depois coloca os pedaços de peixe de preferência pescada amarela, cozinhar até desmanchar depois coloque os mariscos pré-cozido, tucupi Limão cheiro verde e leite coco e sal agosto.
Em outro panela cozinhe o arroz. Corte alguns pedaços de filé de peixe, tempere com caldo de sazon sal limão Logo em seguida coloque na farinha de trigo e depois no ovo para empanar, finalize com à farinha panko, Em um recipiente com óleo para fritar os pedacinhos de peixe essa vai ser a crocância do prato Em seguida coloca em uma louça e coloca as decorações com alguns legumes e servir dentro de uma banda de um coco em cima de um prato com as decorações. “E se delícia como uma onda no mar“
Informações Adicionais
São Luis/MA
Receita cedida por
Roosiwelt da Silva Mesquita
Ingredientes
- Pata de caranguejo
- Carne de caranguejo
- Camarão
- Anéis de lula
- Tentáculos de Lula
- Sarnambi Filé de pescada amarela
- Mexilhão
- Arroz
- Farinha panko
- Trigo
- Ovos
- Salsinha
- Cebola roxa
- Cebola branca
- Tomate
- Pimentinha
- Pimentão verde
- Pimentões coloridos
- Pimenta do reino
- Sal
- Azeite de dendê
- Tucupi
- Folha de jambu leite de coco
- Côco seco
- Limão
- Cheiro verde
- Abacate
- Alho
